Nấm Tràm Phú Quốc

Xem kết quả: /  số bình chọn: 45
Bình thườngTuyệt vời 

Loại nấm này có nhiều ở Phú Quốc  và có thể làm món gà luộc xúp nấm hoặc chọn cá rựa, cá nhồng lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì phải biết… ngon tuyệt cú mèo!

Nấm tràm chỉ mọc sau những cơn mưa đầu mùa trong các rừng tràm. Lá và vỏ của cây tràm rơi rụng thành từng lớp của mùa trước đã bắt đầu biến thành lớp mùn là nơi để nấm tràm phát triển. Meo nấm được ấp ủ trong lớp mùn đất, sau loạt mưa đầu mùa, những chiếc nấm tròn nhỏ cỡ đầu ngón tay út bắt đầu vươn mình ra khỏi lớp vỏ và lá tràm bảo vệ nó từ mùa trước. Nấm tràm bắt đầu rộ dần và kéo dài khoảng hơn tháng thì hết mùa.

Sau một, hai cơn mưa đầu mùa, những người sống bằng nghề hái nấm đã bắt đầu chuẩn bị thu hoạch nấm tràm. Họ vào rừng, thăm những khu vực để xem nơi nào nấm đã bắt đầu phát triển, độ một tuần sau là có thể đến nơi có nấm để thu hoạch. Thường họ đi cả gia đình, cặm cụi hái cả ngày đến khi đầy giỏ mới ra về.

Rời rừng tràm, mang những bao nấm hái được, họ ghé ngang nhà của cư dân sống gần đó, chia lại vài con gà giò và sẵn mượn luôn nồi, bếp. Gà luộc vừa chín tới, cho một mớ nấm tươi mới hái đã chuẩn bị sẵn vào. Nồi nước luộc gà trở thành món xúp nấm chưa ăn đã thấy thèm. Cả đám xúm vào xé gà chấm muối ớt, nhai quên cả nói năng. Nhưng ngon nhất lại là những chén xúp nấm nóng hổi, những chiếc nấm vừa chín cho vào miệng cảm giác giòn, xốp, càng nhai càng thấy vị đắng nhân nhẩn cứ lan dần. Húp miếng nước xúp ngọt lừ mùi vị của nấm và thịt gà, lúc này vị của nấm mới thấy rõ, đắng nhưng thật thanh. Chính cái vị đắng này mà nhiều người đâm ghiền món nấm tràm. Họ ăn nấm nhưng không uống nước, để sau buổi ăn mới bày thêm bàn trà nhâm nhi như để tận hưởng thêm hương vị có một không hai của nấm tràm.

Ở Phú Quốc, nấm tràm được nấu với tôm, mực là một món ăn phổ thông, nhà nào tới mùa cũng có. Nhưng nếu chịu khó một tí, kiếm cá rựa hoặc cá nhồng lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì mới đúng là tuyệt cú mèo. Khi chuẩn bị ăn, đập vào nồi nước sôi mấy cái hột vịt như người miền Tây hay ăn chè đậu xanh cho trứng vịt, ăn kiểu này cũng là một gu đặc sắc của món nấm tràm.

 

Khách sạn Phú Quốc

Khách Sạn Longbeach’s – Tiêu chuẩn 3 sao Khách Sạn Longbeach’s – Tiêu chuẩn 3 sao Đến với Longbeach `s Ancient Village Resort & Spa, người đầu tiên năm sao Resort
Khách Sạn Thousand Stars – Tiêu chuẩn 3 sao Khách Sạn Thousand Stars – Tiêu chuẩn 3 sao Thousand Stars – tên mới Resort nằm trong đồi lộng gió, với kiến trúc hài hòa,
Khách Sạn Tropicana – Tiêu Chuẩn 3 sao Khách Sạn Tropicana – Tiêu Chuẩn 3 sao Khu nghỉ mát Tropicana chào đón bạn đến khu nghỉ mát yên bình và tinh tế của
Khách Sạn Palace – Tiêu Chuẩn 2 sao Khách Sạn Palace – Tiêu Chuẩn 2 sao Khách sạn Palace là khách sạn đạt tiêu chuẩn 2 sao tọa lạc trên thị trấn
Khách Sạn Hòn Trèm – Tiêu chuẩn 2 sao Khách Sạn Hòn Trèm – Tiêu chuẩn 2 sao Khu nghỉ mát Hòn Trẹm là khu resort với 14 biệt thự ở lưng chừng núi, một

Cẩm nang du lịch

Sắp xếp hành lý hoàn hảo Sắp xếp hành lý hoàn hảo Có bao giờ trong chuyến đi du lịch bạn mang theo cả núi đồ mà vẫn cảm giác
An toàn thực phẩm khi đi du lịch An toàn thực phẩm khi đi du lịch Mùa hè, các gia đình thường cố gắng tạo điều kiện cho cả nhà đi du lịch.
Chuẩn bị cho lần đầu tiên đi du lịch nước ngoài Chuẩn bị cho lần đầu tiên đi du lịch nước ngoài Bạn cố gắng mang ít hành lý sao cho vali mang đi hay về chỉ khoảng 20kg ( gửi
Một số lưu ý về sức khỏe khi đi du lịch Một số lưu ý về sức khỏe khi đi du lịch Trong chuyến du lịch, sẽ có các căn bệnh làm bạn cảm thấy khó chịu. Các
8 lời khuyên hữu ích khi đi du lịch 8 lời khuyên hữu ích khi đi du lịch Rất đơn giản và hiệu quả, cách cư xử trong khi du lịch sẽ đem lại cho bạn

Thống kê truy cập

Hiện có 20 khách Trực tuyến